[ NOZY COFFEE 10th 豆/粉 ] ブラジルCOE2019#16 セルトンジーニョ農園 100g

1,500円(内税)

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[ NOZY COFFEE 10th 豆/粉 ] ブラジル【カップ・オブ・エクセレンス2019 16位入賞】 セルトンジーニョ農園 100g

2010年8月14日に三宿で創業した「NOZY COFFEE」のブランド10周年を記念し、
8月中はTYSONS & COMPANY系列のレストラン、カフェ各店にて特別なコーヒーをお楽しみいただけます。
こちらの「ブラジルCOE2019 16位 セルトンジーニョ農園」は、
原宿 THE ROASTERY BY NOZY COFFEE、天王洲 T.Y.HARBOR, 表参道 CICADA,麹町 No.4 で特別期間中、ご提供しているコーヒーです。
( ご提供期間についてはこちらのページよりご確認下さい。https://www.tysons.jp/news/jpn/10112 )


Brazil COE2019#16 / SERTÃOZINHO

Region(地域) : Botelhos, Sul de Minas MG
Farmer(生産者) : Fazenda Sertãozinho
Altitude(標高) : 1,275m
Variety(品種) : Arara
Processing(生産処理) : Natural
Profile(風味特性) : green apple, nectarine, caramel, rich mouth feel

-ブラジル【カップ・オブ・エクセレンス2019 16位入賞】 セルトンジーニョ農園 について-

このセルトンジーニョ農園は通常買い付けでもお世話になっている農園です。
早くから高品質コーヒーの生産に着手しており、2000年に開催された第2回大会の
Cup of Excellence (品評会)での入賞を皮切りに今日まで幾度も入賞を果たしています。
農業技師であるへナットさんの卓越した技術は提携するグループの農園にも活かされています。
『通常買い付けでもお世話になっている』というのはまさにこの部分が強く反映されており、
このノウハウを駆使した素晴らしいコーヒーを他の農園から調達することに繋がっています。
今回のロットの注目はarara(アララ)という品種ではないでしょうか。
(セルトンジーニョはこのararaで2017年にも入賞しています。)
コーヒーの世界でも品種改良は行われておりブラジルで注目の品種の一つです。