[ 2種セット 豆/粉 ] ニカラグア ミエリッヒ コーヒーセレクション 100g × 2種

2,300円(内税)

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[2種セット] ニカラグア ミエリッヒ コーヒーセレクション 100g × 2種

内容量 : 各100g×2種
・Nicaragua / LAS DELICIAS
・Nicaragua / LA HUELLA

Nicaragua / LAS DELICIAS
ニカラグア / ラス デリシャス農園


Region(地域) : Jinotega
Farmer(生産者) : Eleane Mierisch & Gioconda Padilla
Altitude(標高) : 1,300 m
Variety(品種) : javanica
Processing(生産処理) : pulped natural
Profile(風味特性) : Jasmine,lemongrass,Creamy



ニカラグアへの訪問の際には毎年立ち寄るミエリッヒ家の農園の一つです。
農園主のエレアン氏はCOE(品評会)のヘッドジャッジも務めており、高品質コーヒーの栽培に精通した人物です。
また兄のエルウィン氏も同様にCOEのヘッドジャッジを務めています。

ニカラグアに複数の農園を持ち、ホンジュラスにも農園を所有しており早くからCOEにも参加をし幾度も入賞を果たしています。
このジャバニカという品種はミエリッヒ家の代名詞的な品種でお茶やお花を想わせる特徴的な風味を感じさせます。

LAS DELICIAS 農園は2017年、2018年と連続してCOEに入賞しておりましたが2019年は政情不安のためCOEは中止となってしまいました。
実はこのロットは開催されるはずだったCOEのためロットです。
農園の中でも区画によって異なる微小気候が存在し、収穫時期や収穫後の選別、乾燥によって品質に差が生まれます。
トップカッパー(テイスター)の彼らが全てを加味し仕上げられた特別なコーヒーです。


Nicaragua / LA HUELLA
ニカラグア / ラ ウエジャ農園

Region(地域) : Matagalpa
Farmer(生産者) : Erwin Mierisch
Altitude(標高) : 1,350~1,400m
Variety(品種) : Yellow Pacamara
Processing(生産処理) : pulped natural
Profile(風味特性) : Lime,Plum,Guava,Bright

同じくミエリッヒ家の農園の一つです。
ミエリッヒファミリーは兄のエルウィン氏、妹のエレアン氏共にCOE(品評会)のヘッドジャッジも務めており、
高品質コーヒーの栽培に精通した人物です。

ニカラグアに複数の農園を持ち、ホンジュラスにも農園を所有しており早くからCOEにも参加をし幾度も入賞を果たしています。

このコーヒーを語る上で欠かせないのがイエローパカマラという品種です。
この品種はミエリッヒ家のみが所有しているとても珍しい品種ですが、実はこの品種に出会ったのはもう何年も前の出来事です。
ニカラグアでの買い付けのカッピングの際に一際明るいキャラクターで異彩を放つコーヒーがありました。
もちろん購入を希望しましたが「種の選別、生産をしている段階でまだ売ることはできない」と断られてしまうことが数年続き、
最近になって収量をしっかり確保できる様になりやっと皆様にご紹介できる様になりました。