ニカラグア / ラ ウエジャ農園 100g

1,200円(内税)

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Nicaragua / LA HUELLA
ニカラグア / ラ ウエジャ農園

Region(地域) : Matagalpa
Farmer(生産者) : Erwin Mierisch
Altitude(標高) : 1,350~1,400m
Variety(品種) : Yellow Pacamara
Processing(生産処理) : pulped natural
Profile(風味特性) : Lime,Plum,Guava,Bright


ニカラグアへの訪問の際には毎年立ち寄るミエリッヒ家の農園の一つです。
ミエリッヒファミリーは兄のエルウィン氏、
妹のエレアン氏共にCOE(品評会)のヘッドジャッジも務めており、高品質コーヒーの栽培に精通した人物です。

ニカラグアに複数の農園を持ち、ホンジュラスにも農園を所有しており早くからCOEにも参加をし幾度も入賞を果たしています。

このコーヒーを語る上で欠かせないのがイエローパカマラという品種です。
この品種はミエリッヒ家のみが所有しているとても珍しい品種ですが、実はこの品種に出会ったのはもう何年も前の出来事です。
ニカラグアでの買い付けのカッピングの際に一際明るいキャラクターで異彩を放つコーヒーがありました。
もちろん購入を希望しましたが「種の選別、生産をしている段階でまだ売ることはできない」と断られてしまうことが数年続き、
最近になって収量をしっかり確保できる様になりやっと皆様にご紹介できる様になりました。

こちらの「ラ ウエジャ農園」含む同ミエリッヒファミリーのコーヒー2種セットもございます!
ニカラグア ミエリッヒ コーヒーセレクション 100g × 2種