グアテマラ [ナショナルウィナー] ロス セドロス デ パルミーラ農園 100g

1,200円(内税)

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Guatemala [National winner] LOS CEDROS DE PALMIRA
グアテマラ ナショナルウィナー ロス セドロス デ パルミーラ農園 100g


数年前から取引のあるロスマ農園などを運営するモラレス一家の農園の一つです。
元々はこちらの農園は動植物を保護するプロジェクトの一環として始まり、
二世代目で商業的にも活かせる形で運営がされるようになりました。

COE(カップ・オブ・エクセレンス)は国ごとに、その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質のコーヒーを選ぶ国際審査会です。厳選された国内及び、国際審査員によって
選ばれた限られた素晴らしいコーヒーだけがCOEの称号を得る事が出来ます。
この国際審査会に進むことが出来るのは、国内審査会で選ばれたほんの僅かなコーヒーです。
COEの称号は掴めなかったものの、この国内審査会で選ばれた一部の素晴らしい品質のコーヒーも
NW(ナショナルウイナー)と呼ばれ、オークションにて世界中のバイヤーによって取引きされます。


Region(地域) : la libertad, Huehuetenango
Farmer(生産者) : Morales Merida,Fredy Milton
Altitude(標高) : 1,600m
Variety(品種) : Bourbon, Typica
Processing(生産処理) : Natural
Profile(風味特性) : apricot, chocolate, rum raisin


アプリコットを思わせる豊かなフレーバーの印象があります。
チョコレートのように甘くなめらかで、
ほのかに熟成したぶどうのような印象は
ラムレーズンを思わせます。