グアテマラ ロス アグアカトネス農園 100g

1,000円(内税)

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Guatemara / LOS AGUACATONES
グアテマラ / ロス アグアカトネス農園 100g


またまたグアテマラのコーヒーの登場です。
こちらもロスマ農園などを運営するモラレス一家の農園の一つです。
ロスマ農園を運営している兄弟(兄 アレハンドロ、弟 フレディ)の
母名義の農園です。

農園名のアグアカトネスはスペイン語でアボカドを指します。
この農園にはもともとはアボカドの木が植えられていましたが、
火事が起こりアボカドは焼失してしまったそうです。
それを機にコーヒーの栽培に変更されました。
標高は2,000mと高く、土壌も痩せておりもともとコーヒーの栽培にはふさわしくない条件の場所でしたが、
土壌の改良、シェードツリーの植樹、森林再生、灌漑装置の設置等によりクオリティが向上しました。

その結果、
2017年にはナショナルウィナー(国内品評会)に入賞
2018年から2020年は毎年Cup of Excellence(国際品評会)に入賞するなど
すばらしいクオリティのコーヒーを産出しています。




Region(地域) : San Pedro Necta, Huehuetenango
Farmer(生産者) : Morales Merida, Fredy Milton
Altitude(標高) : 1,800m
Variety(品種) : Bourbon, Villa Sarchi, Catuai
Processing(生産処理) :Fully Washed
Profile(風味特性) : berry, white grape, orange, lively

ベリーのようないきいきとしたフレーバーや
ホワイトグレープを思わせる華やかさと、とろりとした甘さ
オレンジのようにジューシーな印象があります。