【送料無料】ホンジュラス / プラタナレス農園 60g　JBrC2023 山本バリスタ使用豆

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Honduras / PLATANARES
Cup of Excellence 2022 #9

[ホンジュラス / プラタナレス農園
カップオブエクセレンス 2022年 9位]

鮮やかな酸味と複雑さをお楽しみいただけます。
厚みのあるストーンフルーツを思わせるフレーバーや、
いきいきとしたシトリックな酸味があり、
まるでフルーツキャンディーを舐めているかのような丸みのある質感が感じられます。
熱い時から冷めるまで様々なフレーバーが感じられ、温度変化によるフレーバーや質感の変化が
特別な一杯にしてくれます。

Region(地域) :San José Esquimpar, Lempira
Farmer(生産者) : Iris Dariela Carvajal Bonilla
Altitude(標高) : 1,660m
Variety(品種) : Typica
Processing(生産処理) : Natural
Profile(風味特性) : Yellow Peach, Lemon Tea, Cherry, Floral, Candy Mouth Feel

弊社と繋がりのあるPlatanares農園。
そんな特別なコーヒーをJBrC(Japan Brewers Cup 2023)決勝で山本バリスタが使用しました。

JBrCとは、ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を競う競技会です。(SCAJ抜粋)
予選では東京・神戸の2会場でおこなわれ、それぞれ40名ずつ参加し各会場から4名が決勝に進出できます。

決勝の舞台でPlatanares農園を使用した、山本バリスタからのメッセージをご紹介します。

ホンジュラスは、NOZY COFFEEを通して好きになった生産国の一つ。
その中でも、Platanares農園のコーヒーは、私に大きな衝撃を与えました。

このコーヒーは抽出のアプローチを変える度にコロコロと表情を変え、バリスタとしてこのコーヒーに向き合っていると、とてもワクワクさせられました。

いつか、この豆を引っさげて競技会に出るのが夢だったのですが(とても密かな…)、その夢が叶いました！嬉しい限りです！

ダリエラさんの手がけたプラタナレス農園のコーヒー、是非！沢山の方に飲んで頂きたいですね！

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