コスタリカ / ラメサ農園 100g

1,800円(内税)

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Costa Rica/ LA MESA monte copey micro mill

[コスタリカ / ラメサ農園モンテコペイマイクロミル]

COEチャンピオンの経歴を持つコスタリカで有数のマイクロミルです。
オーナーのナバーロ氏は先代オーナーの頃より希少品種や特殊プロセスを取り入れるのではなく、伝統的でシンプルな品種とプロセスでコーヒー本来の品質を追求したいという考えのもとコーヒー生産に取り組んでいます。

その味わいの綺麗さにより、赤りんごや白ブドウといった繊細な風味特性が明確に感じられるコーヒーです。
乳酸を思わせる上質な酸味も心地よく、香ばしい甘さはキャラメルのようです。

This is one of Costa Rica's leading micro mills, with a background as a COE champion.
The owner, Mr. Navarro focuses on traditional and simple varieties and processes, rather than adopting rare varieties or special processing methods.

Due to the clarity of its flavor, the delicate characteristics of red apple and white grape are distinctly recognizable in this coffee.
It also offers a pleasant, high-quality lactic acidity, and its roasted sweetness is reminiscent of caramel.

Region(地域) : La Bandera de Dota, Tarrazu
Farmer(生産者) : Luis Enrique Navarro
Altitude(標高) : 1,850 m
Variety(品種) : Typica
Processing(生産処理) : Yellow Honey
Profile(風味特性) : Red Apple, Caramel, White Grape, Lactic

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