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Nicaragua / LA PICONA
Nicaragua / LA PICONA
[ ニカラグア / ラ ピコナ農園 ]
Region (地域): Dipilto, Nueva Segovia
Farmer (生産者): Emilio Valladarez, Olman Valladarez
Altitude (標高): 1,400m
Variety (品種): Caturra
Processing (生産処理): Fully Washed
Profile (風味特性):Grapefruit, Pear, Cocoa
NOZY COFFEEではお馴染みのエミリオ＆オルマン兄弟が手がける農園です。
彼らが所有している農園のうち、標高の高いエリアにあるエル スヤタル農園。
その中でも山頂付近の特に標高が高いエリアをセパレートして作ったのがこのラ ピコナ農園です。
グレープフルーツを思わせる爽やかな酸味。
洋梨のような甘さを伴う上質な口当たり。
ココアのような甘さの余韻も魅力的です。
Produced by Emilio and Olman, this specific lot comes from La Picona, a high-altitude section separated from the peak of their El Suyatal farm.
Offers a refreshing acidity reminiscent of grapefruit paired with a refined mouthfeel and the sweetness of pear. Concludes with a charming, cocoa-like sweetness that lingers beautifully on the finish.
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