【業務用】Costa Rica / LA CONCHA - lote bryan - 1.5kg

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Costa Rica / LA CONCHA - lote bryan -

[コスタリカ / ラコンチャ農園ロテブライアン]

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・本商品はアルミ袋での発送となります。
・業務用ですが、家庭用でもご購入いただけます。まとめ買いなどでご利用ください。

コスタリカのタラスという山岳地帯でコーヒー栽培をしている家族経営の小さな生産者です。
ヒメネスファミリーは8人の兄弟とその両親との10人家族です。
長女、次女は嫁いでおりコーヒー栽培はしておりませんが他の兄弟は両親と共にコーヒー栽培に勤しんでいます。

コスタリカでは生産者が独自の処理施設(マイクロミル)を所有し高品質コーヒーの生産をしており、その処理施設毎に名前がついています。
ヒメネスファミリーはLa Concha(ラコンチャ)という名前のマイクロミルを運営しています。
2012年に彼らのコーヒーを初めて購入したことから私たちとの関係はスタートしました。
それ以降毎年買い付けを続けており今では彼らの生産するコーヒーのほぼ全量を買い付けています。

青リンゴのようないきいきと爽やかな印象やキャラメルを思わせるなめらかさや甘さが感じられます。
バランスのとても良いコーヒーです。

This is a small family-owned coffee grower in the mountainous region of Taras, Costa Rica.
The Jimenez family consists of ten members: eight brothers and their parents.
The eldest and second daughters are married and do not grow coffee, but the other siblings work with their parents to grow coffee.

In Costa Rica, producers have their own processing facilities (micro-mills) to produce high quality coffee, and each processing facility has its own name.
The Jimenez family operates a micro mill named La Concha.
Our relationship with them began in 2012 when we purchased our first coffee from them.
We have continued to buy from them every year since then and now buy almost all of their coffee.

It has a lively and fresh impression of green apple and a smoothness and sweetness reminiscent of caramel.
It is a very well-balanced coffee.

Region(地域) :Santa Rosa de León Cortéz, Tarrazu
Farmer(生産者) : Familia Jimenez
Altitude(標高) : 1,750 m
Variety(品種) : Caturra
Processing(生産処理) : White Honey
Profile(風味特性) : Green Apple, Caramel, Syrup

賞味期限
豆での発送の場合：焙煎日より3ヶ月後
粉での発送の場合：焙煎日より1ヶ月後

Shelf life
For shipment by whole beans : 3 months after roasting date
For shipment as powder : 1 month after roasting date

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