Mexico / LA LOMITA Cup of Excellence 2023 #12 100g

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Mexico / LA LOMITA Cup of Excellence 2023 #12 100g

3,600円(内税)

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Mexico / LA LOMITA Cup of Excellence 2023 #12

[ メキシコ / ラロミータ農園カップオブエクセレンス 2023 12位 ]

NOZY COFFEEが今とても注目している生産地域、エスタド・デ・メヒコというエリアに位置する農園です。
類稀なるマイクロクライメントを期待して今年バイヤーが初訪問したところ、そこには樹齢140年以上の古いコーヒー樹がありました。
オーナーも決してコーヒー生産において卓越した技術や知識があるわけでもありません。
なぜこのような素晴らしい品質が実現しているのか…未知数ですが今後が楽しみな農園です。
ネクタリン、ブラッドオレンジ、赤く熟したブドウ…素晴らしい甘さと上質な酸味はよく熟した様々なフルーツを思わせます。
強い甘さはなめらかを伴いまるでキャラメルのようです。

This farm is located in Estado de Mexico, a production area that NOZY COFFEE is very interested in right now.
The buyer visited the farm for the first time this year, expecting to see exceptional microclimates, and found coffee trees that were over 140 years old.
The owner of the farm is not an expert in coffee production, nor does he have any outstanding skills or knowledge in coffee production.
How the owner is able to achieve such excellent quality is unknown, but we are looking forward to the future of this farm.
Nectarines, blood oranges, red ripe grapes... The great sweetness and fine acidity are reminiscent of a variety of well ripened fruits.
The intense sweetness is accompanied by a smooth, caramel-like texture.

Region(地域) : Temascaltepec, Estado de Mexico
Farmer(生産者) : Marcelino Barrueta Aviles
Altitude(標高) : 2,100m
Variety(品種) : Typica, Caturra
Processing(生産処理) : Washed
Profile(風味特性) : Nectarine, Blood Orange, Red Grape, Caramel

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