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Brazil / CERCA DE PEDRAS SÃO BENEDITO COE submitted lot 100g
Brazil / CERCA DE PEDRAS SÃO BENEDITO COE submitted lot
[ ブラジル / セルカ デ ペドラス サン ベネディート農園 ]
Region (地域): Piatã, Chapada Diamantina, Bahia
Farmer (生産者): Silvio Leite
Altitude (標高): 1,250m
Variety (品種): Yellow and Red Catuai
Processing (生産処理): Natural
Profile (風味特性): Apple, Orange, Syrup, Crisp
カップオブエクセレンスにてヘッドジャッジを務めるシルビオ レイチ氏が手がける農園です。
このロットはCOEへの出品用として、高い品質を目指して作られました。
りんごやオレンジを思わせる心地の良い酸味と風味が広がります。
甘さはシロップのように軽やかです。
This lot comes from the farm of Silvio Leite, a renowned COE head judge.
It was produced with exceptional care, aiming for competition-level quality.
Bright notes reminiscent of apple and orange give way to a refreshing acidity, balanced by a syrupy, delicate sweetness.
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