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Guatemala / NERY & PASCUAL 100g
Guatemala / NERY & PASCUAL
[ グアテマラ / ネリー＆パスクアル ]
Region (地域): Buena Vista, San Pedro Necta, Huehuetenango
Farmer (生産者): Nery Jimenez, Pascual Jimenez
Altitude (標高): 1,600〜1,650m
Variety (品種): Caturra, Bourbon, Typica
Processing (生産処理): Fully Washed
Profile (風味特性): Pear, Orange, Caramel
ヒメネスファミリーはロスマ農園と強いつながりのある生産者です。
これまでは農園内の区画で取れたコーヒーはミックスされていましたが、ネリー、パスクアル親子が手掛ける区画ロットを特別にセパレートしてもらいました。
オレンジのような明るい酸味と、洋梨を思わせるとろっとした上質な口当たりが特徴的です。余韻にはキャラメルのような香ばしい甘さも感じられます。
This is a special lot from the Jiménez family (Nery and Pascual), who have a strong connection to Finca ROSMA.
These beans, usually mixed with the main harvest, were separated just for us.
It offers a bright, sparkling orange acidity, a rich, syrupy mouthfeel reminiscent of pear, and a long, caramel-like sweet finish.
Enjoy the unique flavor filled with the family's passion and dedication.
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